【台中北區- 潘老爹港式牛肉麵】
說到吃牛肉麵，可算是一門大學問，滿街都是大大小小的牛肉麵店，到底要選那一家才不會踩到「雷」！！
小平凡還是直接去請專業的牛肉麵老饕客來帶路，果然~好吃又平價的美食都隱藏在巷弄內，還好這次的美食不難找，連大路癡的小平凡也能夠一路順利的找到「潘老爹港式牛肉麵」囉！
『潘老爹港式牛肉麵』位在台灣大道上「消防隊」旁的街道上，大紅色的招牌立馬就可以看到它。
從外觀看，與一般的牛肉麵店差不多~
店內的空間與座位，簡潔明亮~
重點是…竟然沒有一般牛肉麵店或是餐飲店會散發出牛肉或食物殘留的味道耶~
用餐後詢問過店家，原來是因為店內全部都是使用天然的食材去溫火熬煮出來的，更沒有添加所謂的「牛油」與「人工調味料」在湯頭內，也不使用「內臟」的食材，堅持要讓大家來到這裡，可以吃的健康、吃的安心，所以自然店內就不會散發出食物強烈殘留下來的味道~
【菜單】
來到牛肉麵店，還有個重要配角「小菜」，在主食還沒上桌前，先來個幾碟小菜淺嚐一下。
每一盤小菜…只要20元！！
每一盤小菜…竟然是用檸檬與義大利橄欖油來醃製調味！！
【XO豆乾、大頭菜、泡菜、木耳、小黃瓜】---每盤/ 20 元
每一盤都很有特色與味道~
小平凡個人較偏愛重口味的小黃瓜、大頭菜,吃起來帶著酸甜酸甜又脆脆的，整個就超下飯的配菜~
還好店家的出餐速度還蠻快的，不然，我們這一群6個吃貨，可能把小菜都要吃上個2輪了~
【牛筋肉燥飯】+ 牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯（三選一）+ 港式絲襪奶茶一杯---100 元
老闆特別用小火燜煮出豐富膠質的牛板筋，吃起來「軟中帶Q」
再搭配上三種配菜(筍干、青菜、魯蛋&油豆腐),(湯品)花枝丸湯
整體看起來，其實還蠻像是台灣味的套餐組合~
【日式咖哩飯】+牛筋湯/花枝丸湯/榨菜肉絲湯（三選一）+港式絲襪奶茶一杯--- 140 元
天然蔬果熬煮的高湯加入四種咖哩調製的咖哩醬,入口時會散發出淡淡的果香味與微辣感~
店家特別選用豬肉的優質部位，與咖哩結合的更是滑嫩~
【半筋半肉牛肉麵】紅燒--- 140 元
將牛肉用溫火燜煮的方式，把肉汁鎖住~每一口都能吃到牛肉本身的鮮甜~
店家更是大方的放了有5塊以上有厚度的半筋肉~對於愛吃牛肉的朋友~簡直就是吃到「滿足又開心」了~
注意看看碗公的邊緣，完全沒有油膩膩的浮油在上面，這也就是店家堅持不使用牛油來增加香氣，才不會造成身體上的負擔~
【牛筋乾拌麵】--- 60 元
吃這一道乾拌麵之前，小平凡超推薦一定要加入店家獨家特製的「酸菜」，
有吃辣的朋友，也可請店家提供香麻有後勁的「辣椒」~再加上手工麵條，就是個絕佳的組合~讓人會一口接著一口的停不下來~
【手工水餃】高麗菜/韭菜 --- 70 元
皮薄好入口，內餡因為店家已有調味，就算不沾醬也F清爽好吃喔！
【養身燉罐】天麻紅棗雞湯--- 90 元
愛喝湯品的小平凡還是第一次喝到用「天麻」燉出的雞湯，據老闆說「天麻」是可以安神，大人小孩、老老少少都可以喝的溫和湯品。
湯頭喝起很順口不會有強烈的中藥味~
燉罐的概念是來自於老闆多年在大陸餐飲的經驗與研究出香港人褒湯品的養生與講究，將其燉湯的精華全都融入在這裡~
【人蔘紅棗雞湯】--- 100 元
這道燉品是用嚴選東北長蔘(西洋蔘)~入秋的季節很適合來喝的湯品
【熟地龍骨湯】--- 80 元
別看這黑麻麻的湯頭，對於喜歡喝藥膳風味的小平凡，卻是最為喜愛的湯品呦！
店家可是連這「龍骨」都是特別處理過的，不會因為燉湯後變得乾柴~
【飲品】港式絲襪奶茶--- 大杯/ 50 元 小杯/ 40 元
店家使用來自五夷山的「大紅袍」紅茶葉為基底~
再與店家研發出的完美比例調合出來的「絲襪奶茶」，喝起來果然是「咕溜、咕溜」滑順~
【飲品】超高濃度豆漿--- 大杯/ 35 元 小杯/ 25 元
完全不加水的超濃度豆漿加入微糖的口感，整個就是「香、純、濃」
《 店家資訊 》潘老爹港式牛肉麵
地址:台中市北區博館東街1號
電話:04-23259999
營業時間: 週一到週六 午餐時段11:00 ~ 14:00 晚上 17:00 ~ 20:00
(每週日公休)
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