【台中西區 石研室 石頭火鍋】


 
勤美誠品綠園道,一向是小平凡在下班後，常常來放鬆休閒的好所在，這附近的美食當然也在小平凡收集的名單中，由其是特愛吃的火鍋店，更是不能錯過的。

這幾天的寒流來襲，正是吃火鍋的好時機，找幾個火鍋控一起來補充一下熱量吧！
 
 





 



【石研室 石頭火鍋】就位在白水尼克的旁邊，從推開的門把上的石字，就感覺到好像開始要進到了火鍋的實驗室~





一樓的空間部份，有2~6人的座位，別以為只有這些座位喔！

 

在一樓的後方還有另外一個獨立的用餐空間，傳統的石頭火鍋店，總是在擁擠中吃東西，石研室 為了讓客人能夠舒服輕鬆的享用美食，將桌與桌之間，設計了最舒適的距離。



二樓的空間部份，蠻適合團體聚餐或家族聚會~一邊享用熱呼呼的火鍋，一邊話家常，聊聊天~
 

明亮的空間設計，連頭頂上的燈泡，都跟實驗室的工具做結合~




 
 今天點的火鍋共有4種，超人氣的『迷你小石研』、招牌『啤酒麻油雞鍋』、『海陸雙饗鍋』、『牛小排鍋』~
飲品的部份，可選擇古早味豆漿或是古早味紅茶，第一次在火鍋店裡看豆漿的組合！

小平凡當然也要有實驗的精神，就先來個「火鍋配豆漿」吧！


火鍋還沒上桌前，當然是要先準備醬料，每一層用餐的空間都會有自助的醬料區，依個人的的喜好來做調配。



另外還有更有趣味的調味方式，就是店家特選出多種的試管調味品，讓客人自己動手去調出不同的組合~

搞不好今天會讓小平凡給調出個無敵厲害的醬料~那麼我每一種都給它加個一點看看，做實驗嘛，就是要大膽假設，小心求證是吧！

                                         
每一個鍋品都會有一個蔬菜盤/蛋/白飯or冬粉


【迷你小石研/牛/豬】---  230 元


小石研火鍋上桌後，會有服務人員先放入洋蔥、白芝麻等香料爆香，再加入肉片拌炒到半熟，整個過程，香味撲鼻，讓人已經猛吞口水了，最後再倒入大骨熬製的高湯，就可以開始放入食材囉！


有爆炒過的迷你小石研湯頭，湯頭會更香濃喔！


                                                            
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【啤酒麻油雞】---  380 元



這一鍋還沒上桌，就已經聞到了香濃的燒酒味與麻油味了~
漸漸滾開的〈啤酒麻油雞〉，開始冒出了泡泡，好像剛倒入杯子的啤酒一樣~


浮起來的麻油，正好可以淋在白飯上，變成麻油飯~
 
 
每天現宰的溫體雞肉，吃起來很鮮嫩~


湯頭的部份是廚師用台灣啤酒做基底，以及微量的米酒，整個喝起來有啤酒花的香味，卻不會有酒精的苦澀味，超好喝的啦！(喜歡重口味的朋友，大推)

                                          
(續湯的部份~則是加大骨高湯)
 
【牛小排鍋】---  660 元


為了保有牛肉的原味，店家一樣會有爆香香料，但不加入肉片下去炒過，以免牛肉過熟~
 
牛小排的肉品，是將牛小排用切片的方式，方便入鍋烹煮食用。


 
【海陸雙饗鍋/豬/牛】---  450 元


多種海鮮組合盤(鮮蝦、鮮蚵、花枝、蛤蠣)


雪花牛肉

 
份量實足，一鍋兩種享受，是一份CP值高的鍋品~


 
【韓式泡菜鍋】---  250 元

 
這是石研室目前屬於辣味鍋品，喜歡吃辣的朋友，可以嚐嚐泡菜鍋喔！
 
單點【澳洲M9究極和牛】---  640 元


來自澳洲M9的和牛，光看油花的分佈就知道是頂極的和牛肉，能夠在平價的火鍋店享用到超高品質的牛肉，真的太超值了！
 
 單點【手作蝦仁漿】---  120 元



每日現打手作的蝦仁漿，看得到飽滿實在的內餡~


 
單點【四川小酥肉】---  60 元


 
四川小酥肉吃起來有點像宜蘭的卜肉，可單吃或放到湯裡面煮過另有不同的口感~
 

單點【麻油麵線】---  40 元


 
這麻油麵線讓人有懷念媽媽的味道，   Q彈的麵線加上麻油及蒜末，就是小平凡一向吃麻油麵線時最愛的味道~

 
或是加入麻油雞湯，整個就是暖到胃裡面了~
 
【石研室 石頭火鍋】於10/8正式開幕~

 
不論是用餐環境、食材、器具上都創新了傳統石頭火鍋的風格~



 
還在想著天冷的下班晚餐、宵夜要吃什麼嗎？約個三五好友，一人點一鍋，就能有個美味又有趣味的火鍋享受~



 
目前活動：
＊冬日集點卡：消費鍋物即可集1點，集滿指定點數就可以兌換精美餐點，集滿27點可兌換澳洲M9和牛鍋乙份
 
 
吃飽飽後，別急著回家，可以散散步勤美誠品綠園道聽聽街頭藝人演唱，或是到公益路上找尋特別的店，坐公車的朋友也可到廣三sogo逛逛再回家呦！



《店家資訊》石研室石頭火鍋
電話：04-23020067
地址：台中市西區公正路99號，在勤美綠園道上
營業時間：週一到週五：11:30-14:00、晚上17:30-0:00
週六、周日：11:30-0:00        無公休
低消：無低消，共鍋酌收60(可抵消費)
粉絲團: https://www.facebook.com/%E7%9F%B3%E7%A0%94%E5%AE%A4-%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%B0%88%E8%B3%A3-544810982310426/?fref=ts
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