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【台中太平區】箱町食堂日式料理

台中的日本料理店，何其多阿！但是有時候吃的不是豪華的食材，而是來品味每一道料理所蘊藏的一小段「美食起緣的故事」~

會讓人感動的食物就是來自於那顆對食材新鮮與堅持的「料理心」，今天小平凡要介紹的日式料理店，外觀或許讓大家看起來平凡無奇，但在一道道餐點送到桌上後，卻有種「挖到寶」的驚喜，還有「店家」對客人熱忱招呼服務的態度~

『箱町食堂日式料理』就位在精武橋與旱溪東路二段交接處~也就是屬於太平區了，很快就可以看到店門口有擺放菜單的招牌，從正面看進去，屬於傳統日式料理店的風格，純僕與簡約~

進入到店內~有一整個透明的玻璃櫃，因為當日是店家剛營業的時間，所以尚未拍到更多店家每日現量手作精緻的外帶平價「壽司」~

用餐區~有2~6人的座位可選擇

雖然店內的空間不大，卻讓人覺得有舒適感~不會顯得擁擠

牆面簡單的放上小巧的日式特色飾品，更顯得素雅樸實~

菜單~店家另有提供彩色MENU，光是看照片就讓我們口水都要流出來啦！

因為是第一次造訪，當然就要請店家推薦人氣的招牌餐點囉~一向愛吃生魚料理、涼拌小菜的小平凡更是必點「生魚丼飯」、「握壽司」~

【箱町生魚丼飯類】--- 箱町生魚丼飯 / 230 元

這一碗滿滿的海鮮食材，都是老闆每天到魚貨市場挑選的~店家也毫不吝嗇的將生魚切成厚片~吃起來就更加的有口感~

用了日本的香鬆醋飯做為基底，再淋上自製熬煮的壽司醬汁，讓整個丼飯變得有不同層次的味道~

【拉麵類】--- 青醬海陸拉麵 / 180 元

 來自於老闆本身在料理20幾年的經驗，獨創開發出，帶入義大利風味的「青醬」，與日式的傳統拉麵結合出的「創新料理」。

特調的青醬湯頭，與日式的豚骨精華調合在一起，變得很溫和順口，還增添了拉麵本身的香氣~源自於日本師父真傳的麵條，果然厲害，放久了還是有嚼勁也不軟爛~

【手捲類】--- 海膽手捲 / 135 元

海膽的鮮度簡直就是爆表，在嘴裡面整個散發出濃郁的獨特鮮甜味，與其它鮮蔬搭配在一起，多了一份清脆的口感。

對於海鮮超挑惕的友人，都直誇好吃極了！必推！(店家會依生產的季節選用源自當地盛產的海膽)

【握壽司類】--- 星鰻握壽司(2貫) / 100元

選用日本進口的星鰻，成本相對也較高，但是店家竟捨得放上這麼大一片，就是希望讓客人能夠吃得滿足~

再刷上熬製2個半小時的醬汁，帶出星鰻本身的風味~

【握壽司類】--- 牛肉炙燒握壽司(2貫)/ 70 元

店家使用牛肉的部份，則是較少油花的澳洲牛大腿心~

吃起來的口感相對也會比較有韌度，建議加上店家現磨的山葵，可以將牛肉本身的味道更加提升~

【壽司類】--- 魚卵沙拉軍艦(2入)/ 50 元

店家很用心將海苔放置於防潮箱,讓海苔片不會因為接觸到食材後,很快就軟化，影響享用美食的口感~

【創作壽司】--- 親子蟹壽司/ 165 元

將軟殼蟹裹上日本進口的麵粉，將螃蟹肉汁保留在裡面~放上魚蛋與微甜微辣的日式咖哩醬，忍不住一口接著一口給嗑掉了！

在底層的海苔片鋪上一小團的醋飯，還蠻有像小飯糰的概念，單吃或是連同軟殼蟹一起享用，相信會是全家大小都超喜愛的創意料理~

【冷物類】--- 起司鮭魚卵豆腐/ 138 元

將起司片炙燒過後加上明太子醬，層層堆疊起來，把平凡無奇的豆腐，升格為非常有創意的一道冷物~

【沙拉類】--- 日式涼拌時蔬/ 70 元

來自高山清境的「過貓」，川燙過後非常清脆清甜~

自製的胡麻醬與新鮮的季節蔬菜搭配，顯得更是爽口~

【炸物類】--- 炸牡蠣(3顆)/ 135 元

日本廣島進口極速冷凍的新鮮大「牡蠣」，用酥皮將牡蠣的湯汁包覆在裡面~吃起來外酥內嫩~附上生菜與味噌醬~可以去掉油膩感~

【湯品類】--- 薑絲蛤蜊湯/ 65 元

飽滿的蛤蜊~簡單的湯品，就是讓你吃得到，喝得到食材的原味~

【湯品類】--- 味噌湯/ 20 元

雖然只是一碗20元的味噌湯，裡面卻是一點也不隨便~

想要吃到平價又新鮮的日式料理，但是又沒有時間坐在店內享用的朋友們，可以把想吃的餐點請店家做外帶唷！

《店家資訊 》箱町食堂日式料理

地址: 台中市太平區中山路四段217號

電話: 0976 358 620

營業時間:  周二至周日:11:00- 21:00  (每周一公休)
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