【桃園市桃園區】艾維農-歐風素食×藝文畫廊
每一份美食的感動，絕不只是看照片就能夠體會，當你在享用的過程與了解到食材的來源與料理者的堅持，相信這份餐點的價值，遠超過我們所付出的費用~
這次小平凡要來大力推薦的「艾維農-歐風素食×藝文畫廊」，是讓我在吃過這麼多美食料理中，少數能夠真正吃到料理中的那一份「真誠與付出」。
『艾維農-歐風素食×藝文畫廊』是結合歐式素食與台灣藝術創意展覽餐廳，所以每次來用餐時，都可以欣賞到不同藝文的展覽活動~是不是超棒的呀！
（餐廳外觀）
今晚就跟著小平凡一同進入~歐風素食與藝術美學的『艾維農-歐風素食×藝文畫廊』~
（餐廳入口處）
有著檜木製的生活用品展售區
以及本次展覽的作品介紹
2017年起，成功申請為清真友善餐廳，餐點無酒精無豬肉，適合穆斯林朋友用餐與2016年桃園好店金牌獎
餐廳內的環境與空間:
從4人的用餐位置慢慢延伸到多人的用餐區，整個環境空間變得更寬敞與舒適
每張木桌上面都擺放香草盆栽，就好像置身在歐洲的田園中用餐~
牆面則是目前展覽的作品~
英雄圖鑑: 挖掘、鑑定、登錄《黃金之心》
藝術家 〉釋演輪 、曹一竹
欣賞展覽後，建議初次來到『艾維農』的朋友們，可選擇2種不同主食套餐，因為這樣可以跟好朋友一起共享多種美味餐點。
套餐菜單參考:
店家在免費提供的茶水上，使用了一般少見的「萬壽菊」~就是讓來這裡享用餐點的客人，從飲水到餐點~每一口都是天然健康~無負擔的盡情享用。
萬壽菊的花語為：「長壽、多福、康寧、永駐的青春」。
【艾維農套餐】--- 780 元
《暖麵包籃附玫瑰抹醬/香草醬》
主廚用天然花草原料所調製的抹醬，搭配上兩種不同的法國麵包(抹醬與麵包可續)
玫瑰抹醬-在入口的瞬間…突然有種玫瑰花辦從天空灑下的感覺~一向對玫瑰花的香氣有所排斥的小平凡，第一次覺得玫瑰花的香味竟然是這麼的溫順~
香草抹醬是用豆漿為基底，讓法國麵包更是滑順，越嚼越香~
《當季濃湯》
利用當季的蔬果與養生健康以及檸檬原汁加入發泡的「大豆卵磷脂」做為湯品~
並且由服務人員將熬煮的南瓜濃湯慢慢的倒入湯盤中，別小看這個「費工夫」步驟，
當湯汁與蔬菜結合時，馬上聞到一股南瓜的香氣往上飄…實屬一道「色、香、味」俱全的湯品~超讚！
《主廚精選小點》
這道精選小點，會依季節做更換，也算是主廚創意的私房小點吧！
(黃瓜蒟蒻捲味噌)/(桂花南瓜)
(一口香蘋果玫瑰)一口吃下去….玫瑰的清香與蘋果的清脆，實在蠻想再來第二口的，哈哈
《法式焗三鮮》莫扎瑞拉起司
嘿~嘿……裡面的三鮮可是有玄機的呦~
能夠牽著麼長的「絲」就知道「起司」的厲害與主廚烤功拿捏的經驗資深~
因事先將草菇、杏鮑菇以及皎白筍烹調入味，再與烤至酥脆外皮的起司一起吃，增添了多層次的蔬菜風味~
《經典蔬果醋飲》--- 鳳梨檸檬醋
與小農合作的天然手作發酵醋飲，在餐與餐的中間飲用，可以緩和口中食物所殘留的味道的變得較清新~
喝下酸酸甜甜的鳳梨檸檬醋飲，感覺胃口又打開了~可以準備繼續品嚐下一道美食囉！
《鄉村時蔬烤盤》 + 松子青醬拌飯
色彩鮮豔的鄉村時蔬烤盤，像極了蕃茄屋座落在紅色泥土的田園鄉村裡~(豐富的想像力XD)
滿滿的蔬菜混著微酸、微辣的濃郁紅醬，完全是吃到不想停下來的一道美食~
松子青醬拌飯單吃或是淋上醬汁，都很速配不搶味，更是非常的有飽足感~
《精緻甜點》生起司蛋糕/水果
綿密不甜膩的生起司，與在底層加入了花生與鹹餅乾融合後的餅皮~
搭配上花草系列的飲品，簡直就是餐後的大享受~
《飲品》--- 蝶豆花草茶
小平凡個人蠻喜愛喝蝶豆花，除了含有大量的花青素以外~
就是看著原本藍色的茶水加入檸檬後，變化成亮麗的紫色~
【艾維農套餐】--- 480 元
《暖麵包籃附玫瑰抹醬/香草醬》與《主廚精選小點》同780元的套餐
《蔬菜清湯》
此為牛蒡湯頭，白色的泡泡也是由檸檬汁與大豆卵磷脂所打出來的呦~
熱熱的牛蒡高湯淋到杯中，散發出牛蒡本身的香氣，喝到口中，又多了薄荷涼爽的香味~
店家說這是主廚對料理品質的堅持，卻也將每個客人對餐點不僅只是吃美味，而是提升對健康飲食的新概念。
《松子青醬義大利麵》
使用手工挑選的蘿勒葉，現打成為濃稠的青醬，就是要讓所有的麵條都能依附著滿滿的青醬~
這道也是小平凡個人偏好愛吃的青醬料理口味，麵條屬於帶點硬Q，很適合喜歡重口味的朋友來品嚐~
《飲品》--- 洋甘菊(左邊)
店家的用心與主廚的堅持，在享用的每一道食物中，都能感受到想要給來到這裡用餐的每一人，能夠在舒適的環境與空間內，愉快的享用「天然的食材」、「健康無負擔的料理」、「不添加人工調味料」、「支持台灣在地小農的花草茶系列」~
當天用餐讓小平凡更印象深刻及感動的~就是創辦人-陳郁涵小姐 (即將升格成為人母
)
和善的笑容與親切的招呼，若問到餐點有什麼推薦的，她會說:「吃的開心比較重要」~這可是去一般店家所沒聽過的回答~
的確~用愉快的心情來享用好的食物才能真正的吸收，即便只是簡單的食材，在專業料理人的巧手下，將食物變成藝術般的美麗，讓人看了心情愉悅，
食慾大開，最原始的味道~也正是人間的美味~
《店家資訊 》艾維農-歐風素食×藝文畫廊
地址: 桃園市桃園區大業路一段292號1樓
電話: 03-358-1350
營業時間: 週一~週日 上午11:30 - 14:00
晚上17:30 - 21:00
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