《新竹火鍋推薦 岩漿火鍋-經國店》2024.05.15更新
幸福的美味,來自於一起分享美食的時刻~
因女兒轉換工作區域,從台南搬到新竹定居，也讓我有更多的機會,可以品嘗並且分享更多新竹在地的必吃美食餐廳~
母女倆都是火鍋的愛好者,藉由這次的母親節,特別選擇了,新竹在地人大力推薦的『岩漿火鍋』新竹經國店
『岩漿火鍋』共有三家店,分別為:
●竹北復興店：036579651 https://reurl.cc/a5ekz4
●竹東明星店：035821318 https://reurl.cc/0DK2Q9
●新竹經國店：035357618 https://reurl.cc/R6YjRZ
『岩漿火鍋 經國店』的營業時間是從上午的11:00~凌晨3:00,對於喜歡深夜美食的饕客,真的要大大的推薦這一家的『鴛鴦火鍋』,遵循古法熬煮的湯底,吃完不上火,香濃的湯頭更是讓人回味無窮~
『岩漿火鍋 經國店』位於東大路段二段的十字路口處~
緊鄰「新竹綠園道」,路邊有機車與汽車的平面停車格,交通上相當的便利,飯後也可以到綠園道散散步，消化一下呦！
【用餐環境】
進到店內,頓時有種來到「復古茶館」的感覺,有著時尚與古典風格的用餐空間~
店內採 4~6人的座位, 提供不同型態的用餐座位需求,
並加上隔板來增加用餐時的隱蔽性,很有獨享包廂的自在感~
於座位區旁邊,都備有一壺熱茶,提供客人使用
一樓與二樓都有獨立的圓桌包廂,帶有古色古香,簡約空間,很適合家庭聚會或是公司尾牙、春酒的好地方
貼心設備:另有提供兒童座椅與哺乳室
化妝室則提供:漱口水、牙線棒以及衛生棉
【自助區】店內的一、二樓,接有提供:白飯、調味品、沾醬的自助吧
牆面上有店家推薦的調味組合,不妨試試看~或許會出現讓人驚豔的味道
【消費方式】
獨門湯底$450元，需搭配500元以上的食材
一組低銷為950元,以此類推~
請於40分鐘前預訂，可避免久候時間~
不可單買湯底,敬請見諒,不收服務費
【菜單】菜單定期調整，以門市資訊為主。
更多詳細菜單: http://yenchiang-hotpot.com/index.php/pages/get_has_navi_page/1
店內是使用平板點餐及服務鈴,非常的方便迅速,也更有效率的準確送餐~
在點餐及用餐的服務過程,服務人員非常的親切,且詳細的說明食材食用的方式
◆以下為當日食記分享,食材的部分,請依店家當日提供為主。
【鴛鴦鍋】+180 元 (麻辣+鈣骨)
最愛這款的湯底組合,一鍋雙饗,有各自不同的風味,吃起來，就是過癮~
◆麻辣湯底:
採用頂級的大紅袍及花椒,加上獨家調配的漢方藥材,遵循除統古法,精心慢火熬煮出的湯底~辣而不躁~
紅通通的麻辣湯底,可以品嘗到用心推疊出來「麻而不辣」的風味~
「辣而不躁」相當的溫和舒爽湯頭~對於喜歡吃火鍋愛喝湯的朋友,這一鍋的好滋味,絕對不容錯過喔
【麻辣鴨血】可無限續加
愛吃麻辣鍋的朋友,最期待莫過於可續加鍋底這一刻~
店家可是會非常豪爽~不手軟~直接給加滿一整個鍋底~根本就不怕你吃~就怕我自己吃不完啦 XD
鴨血不僅大塊,口感卻非常的軟嫩Q彈,有麻辣的餘韻和花椒的香氣~超級的滑順好入口~
【麻辣豆腐】
吸附滿滿麻辣湯汁精華的豆腐,濃郁的味道,撲鼻而來的香氣,會讓人吃到不想停止的威力~
◆鈣骨湯底:
用整隻豬大骨,以傳統古法熬製的出的乳白色湯底~
滿滿膠原蛋百,濃郁甘醇的鈣骨湯底，簡直就是讓人無法忘懷的味道~
加上湯底可無限續加,真的是幸福至極的湯品享受
【凍豆腐】
【火焰炙燒豬-中】/ 549元
超人氣必點的肉品,也是本店最為驚豔的一道肉品~
將三~五片的雪花豬,在經過58度的金門高粱的火焰之中燃燒時,
一瞬間~讓我們的食慾也跟著燃起了熊熊的熱情
尤其是看著肉片慢慢放入鍋中,更是迫不及待的想要送進嘴裡了XD
肉片上的油脂被燃燒之後,少了吃肉的油膩感,咀嚼中,還有帶著微微的酒香,整個呈現出一種不同凡響的高級美食享受
【美國板腱牛-中】/ 899 元
每一片都富含大理石紋油花,色澤紅潤的板腱牛~也是個人喜歡的肉品之一
板腱牛的口感,因本身帶有肉筋,只要下鍋3~5秒,就可以吃到鮮嫩有嚼勁的特殊口感~
鮮甜的肉汁,慢慢的在口中散香氣,沾上店家推薦的調醬,將板腱牛肉提升到絕佳的口感~
【雪花魚卷-中】/ 299元
簡約且高雅的一道魚肉擺盤,將魚肉呈現出如盛開的花朵般~非常的賞心悅目,捨不得放到鍋裡了~哈哈
放進鍋中之前,可先將魚肉浸漬一下米酒,消除腥味~店家準備的魚肉,非常的新鮮,
就算是沒有沾上米酒,也毫無腥味,可自行斟酌使用喔
被捲起來的魚肉,放入鍋中,完全不用再擔心撈不到,或是魚肉四分五裂~可以完整地品嘗到魚肉的Q嫩口感~
【鮮蝦漿】/ 229 元
手工製蝦仁漿,肉眼就可看得到一整隻的蝦仁,推薦必點的配料之一
真材實料的食材,下鍋煮熟之後,呈現粉嫩的蝦仁丸,讓你一口,就吃得到整隻脆彈又鮮甜的蝦仁呦！！
【老油條】/109 元
吃麻辣鍋,不可或缺的另一個配料~就是「老油條」
至於口感的部分,就依個人的喜好,來決定油條在鍋中的時間了~如果跟我一樣喜歡「軟中帶脆」的口感,只要放入鍋中浸泡2-3秒,就可囉！
【蔬菜盤】/ 289 元
這一盤也太符合我的喜好,全部都是新鮮的季節蔬菜~使用蔬菜來搭配濃郁的火鍋,吃再多,也不會覺有負擔~
整體的餐點份量,蠻足夠的,加上鍋底無限續加,真的是讓我們吃一餐就抵可以抵兩餐的飽足感~
【翻滾沸騰的湯底之下，是堅持遵循傳統古法熬製的信念，傳遞溫暖，感動每人】
★店家近期活動: 詳情,均依店家粉專公告為主
【岩漿火鍋-竹北復興店、岩漿火鍋-竹東明星店、岩漿火鍋-新竹經國店、岩漿火鍋-台中公益店、岩漿火鍋-微風信義店】
出示免費贈「火焰炙燒豬」價值549元一份（店家保有活動更改之權利）
【火山岩燒肉】
出示免費贈「義式雞腿肉」價值220元一份（店家保有活動更改之權利）
【卡菲努努親子寵物餐廳】
出示免費贈「黃金美式薯條」價值150元一份（店家保有活動更改之權利）
★YouTube吃播影片分享:
《店家資訊》
💟店名：岩漿火鍋-新竹經國店
📍地址：新竹市東大路二段78號
☎️電話：03-5357618
⏰營業時間: 週一～週日 上午11:00 - 上午3:00
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/yenchianghotpot4
官網: http://yenchiang-hotpot.com/
【服務專線＆線上預約】
●竹北復興店036579651
●竹東明星店035821318
●新竹經國店035357618
●訂位＆不定時優惠 https://linktr.ee/magmahotpot
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